Tổng quan Art of food
nghệ thuật trình bày món ăn nyt
Trình bày món ăn là một hình thức nghệ thuật cho phép chúng ta khám phá khía cạnh sáng tạo của mình đồng thời làm cho bữa ăn trở nên thú vị. Loại hình nghệ thuật này có thể đơn giản như sắp xếp thức ăn trên đĩa để tạo hiệu ứng đẹp mắt, hoặc phức tạp như điêu khắc thức ăn phức tạp bằng nhiều dụng cụ nhà bếp. Với một vài kỹ thuật đơn giản, bất cứ ai cũng có thể tạo ra những món ăn đẹp mắt và ngon miệng, chắc chắn sẽ gây ấn tượng.
Thời báo New York gần đây đã đăng một bài báo giới thiệu một số cách trình bày món ăn tuyệt vời nhất từ các đầu bếp hàng đầu cũng như các đầu bếp gia đình. Bài báo đưa ra các ví dụ về các món ăn có hình thức bắt mắt nhưng dường như quá ngon để ăn. Từ những vườn rau thu nhỏ được làm thủ công từ những lát cà rốt và củ cải cho đến những chiếc bánh pho mát được vẽ bằng tay và các tác phẩm điêu khắc ăn được, bài báo cho thấy cách trình bày món ăn phức tạp và sáng tạo có thể như thế nào.
Để bắt đầu, tốt nhất bạn nên tập trung vào một số kỹ thuật đơn giản. Ví dụ, chơi xung quanh với kết cấu có thể tạo ra một tấm thú vị hơn. Điều này có thể được thực hiện bằng cách kết hợp nhiều loại rau và trái cây, cũng như các món ăn kèm giòn như bánh mì nướng, quả hạch và hạt. Thêm những bông hoa ăn được vào món salad hoặc trang trí đĩa bằng rau thơm cũng có thể tạo ra một bài thuyết trình bắt mắt.
Một cách tuyệt vời khác để nâng tầm món ăn là sắp xếp thức ăn một cách chu đáo. Đĩa ăn không chỉ đẹp mắt hơn mà còn đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều được thưởng thức như một phần của bữa ăn. Đối với món khai vị, hãy thử xếp rau thành hình “bông hoa” trên đĩa. Đối với món khai vị, hãy nghĩ xem mỗi thành phần sẽ tương tác với những thành phần khác như thế nào. Ví dụ, ngôi sao của món ăn phải là trung tâm của đĩa và được bao quanh bởi các thành phần nhỏ hơn, miễn phí.
Vẻ đẹp của cách trình bày món ăn là nó cho phép chúng ta thể hiện sự sáng tạo của mình trong nhà bếp. Với một vài kỹ thuật đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể tạo ra những món ăn đẹp mắt và ngon miệng
Trình bày món ăn là một hình thức nghệ thuật cho phép chúng ta khám phá khía cạnh sáng tạo của mình đồng thời làm cho bữa ăn trở nên thú vị. Loại hình nghệ thuật này có thể đơn giản như sắp xếp thức ăn trên đĩa để tạo hiệu ứng đẹp mắt, hoặc phức tạp như điêu khắc thức ăn phức tạp bằng nhiều dụng cụ nhà bếp. Với một vài kỹ thuật đơn giản, bất cứ ai cũng có thể tạo ra những món ăn đẹp mắt và ngon miệng, chắc chắn sẽ gây ấn tượng.
Thời báo New York gần đây đã đăng một bài báo giới thiệu một số cách trình bày món ăn tuyệt vời nhất từ các đầu bếp hàng đầu cũng như các đầu bếp gia đình. Bài báo đưa ra các ví dụ về các món ăn có hình thức bắt mắt nhưng dường như quá ngon để ăn. Từ những vườn rau thu nhỏ được làm thủ công từ những lát cà rốt và củ cải cho đến những chiếc bánh pho mát được vẽ bằng tay và các tác phẩm điêu khắc ăn được, bài báo cho thấy cách trình bày món ăn phức tạp và sáng tạo có thể như thế nào.
Để bắt đầu, tốt nhất bạn nên tập trung vào một số kỹ thuật đơn giản. Ví dụ, chơi xung quanh với kết cấu có thể tạo ra một tấm thú vị hơn. Điều này có thể được thực hiện bằng cách kết hợp nhiều loại rau và trái cây, cũng như các món ăn kèm giòn như bánh mì nướng, quả hạch và hạt. Thêm những bông hoa ăn được vào món salad hoặc trang trí đĩa bằng rau thơm cũng có thể tạo ra một bài thuyết trình bắt mắt.
Một cách tuyệt vời khác để nâng tầm món ăn là sắp xếp thức ăn một cách chu đáo. Đĩa ăn không chỉ đẹp mắt hơn mà còn đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều được thưởng thức như một phần của bữa ăn. Đối với món khai vị, hãy thử xếp rau thành hình “bông hoa” trên đĩa. Đối với món khai vị, hãy nghĩ xem mỗi thành phần sẽ tương tác với những thành phần khác như thế nào. Ví dụ, ngôi sao của món ăn phải là trung tâm của đĩa và được bao quanh bởi các thành phần nhỏ hơn, miễn phí.
Vẻ đẹp của cách trình bày món ăn là nó cho phép chúng ta thể hiện sự sáng tạo của mình trong nhà bếp. Với một vài kỹ thuật đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể tạo ra những món ăn đẹp mắt và ngon miệng
Xem thêm
