Nước sốt Béchamel là một loại nước sốt trắng cổ điển của Pháp được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm lasagna, mì ống và pho mát, và gratin. Ứng dụng Béchamel Recipes đề cập đến quá trình sản xuất và sử dụng các loại nước sốt khác nhau trong nấu ăn.

Một số thành phần phổ biến được sử dụng trong công thức nấu ăn béchamel bao gồm bơ, bột mì, sữa, muối và hạt tiêu. Quy trình cơ bản để làm nước sốt béchamel bao gồm làm tan chảy bơ trong chảo, thêm bột mì để làm roux, sau đó từ từ cho sữa vào để tạo thành nước sốt kem mịn.

Tuy nhiên, có nhiều loại sốt béchamel có thể được tạo ra bằng cách thêm các thành phần bổ sung hoặc điều chỉnh tỷ lệ của các thành phần cơ bản. Ví dụ:

Sốt phô mai: Bằng cách thêm phô mai bào vào nước sốt béchamel cơ bản, bạn có thể tạo ra một loại nước sốt phô mai thơm ngon hoàn hảo cho mac và phô mai hoặc các món phô mai khác.

Sốt nấm: Bằng cách xào nấm và thêm chúng vào nước sốt béchamel, bạn có thể tạo ra một loại nước sốt nấm đậm đà và có vị đất, rất phù hợp để dùng kèm với bít tết hoặc rau củ nướng.

Nước sốt thảo mộc: Bằng cách thêm các loại thảo mộc như cỏ xạ hương, hương thảo hoặc cây xô thơm vào nước sốt béchamel, bạn có thể tạo ra một loại nước sốt thảo mộc thơm ngon, hoàn hảo để dùng với gà hoặc cá nướng.

Sốt cà ri: Bằng cách thêm bột cà ri và các loại gia vị khác vào nước sốt béchamel, bạn có thể tạo ra một loại nước sốt cà ri thơm ngon, lý tưởng để dùng với cơm hoặc rau.
Công thức nước sốt Bechamel
Công thức cho nước sốt bechamel
Công thức nước sốt Bechamel
Công thức nước sốt Bechamel
Cách làm béchamel
Công thức cho nước sốt béchamel trong món lasagna
Công thức nước sốt Bechamel cho món lasagna
Công thức món lasagna với sốt bechamel


Ứng dụng công thức béchamel này liên quan đến việc thử nghiệm các thành phần và tỷ lệ khác nhau để tạo ra các biến thể độc đáo và ngon miệng cho loại nước sốt trắng cổ điển này. Cho dù bạn là một đầu bếp giàu kinh nghiệm hay mới bắt đầu vào bếp, công thức nấu ăn béchamel là một bổ sung linh hoạt và ngon miệng cho bất kỳ tiết mục nào của đầu bếp.