Nấu vịt có thể là một trải nghiệm ngon miệng và bổ ích. Đây là một công thức cơ bản để nấu cả một con vịt:

Thành phần:
- 1 con vịt nguyên con (khoảng 4-5 pounds)
- Muối và tiêu
- Tùy chọn: các loại thảo mộc và gia vị bạn chọn (ví dụ: húng tây, hương thảo, tỏi)

Hướng dẫn:

1. Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F (175°C).

2. Bắt đầu bằng việc chuẩn bị vịt. Vớt bỏ phần lòng hoặc cổ ra khỏi khoang và rửa sạch vịt dưới vòi nước lạnh. Thấm khô bằng khăn giấy.

3. Ướp vịt với muối và hạt tiêu, cả bên trong và bên ngoài khoang. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc và gia vị vào khoang hoặc chà xát chúng lên da.

4. Đặt vịt lên giá trong chảo quay, ức vịt hướng lên trên. Điều này sẽ giúp chất béo thoát ra khỏi thịt trong khi nấu.

5. Nướng vịt trong lò đã làm nóng trước khoảng 2 đến 2,5 giờ hoặc cho đến khi da vịt có màu vàng nâu và giòn. Nếu bạn có nhiệt kế thịt, bạn có thể kiểm tra nhiệt độ bên trong của vịt. Nó sẽ đạt tới 165°F (74°C) ở phần dày nhất của đùi.

6. Thỉnh thoảng, trong quá trình nấu, bạn có thể phết mỡ vịt bằng mỡ tự thân tích tụ trong chảo. Điều này sẽ giúp giữ cho thịt ẩm và thêm hương vị.

7. Sau khi vịt chín, lấy vịt ra khỏi lò và để nghỉ khoảng 10-15 phút trước khi cắt. Điều này cho phép nước ép phân phối lại khắp thịt.

8. Cắt con vịt bằng cách tách chân và cánh ra khỏi cơ thể. Sau đó, loại bỏ vú và cắt chúng theo thớ.

9. Phục vụ vịt với các món ăn phụ mà bạn lựa chọn, chẳng hạn như rau nướng, khoai tây hoặc salad. Bạn cũng có thể phục vụ nó với nước sốt hoặc men mà bạn chọn, chẳng hạn như nước sốt cam hoặc nước sốt quả mọng.

Hãy nhớ rằng, thời gian nấu có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước của vịt và lò nướng của bạn, vì vậy điều quan trọng là phải theo dõi chặt chẽ và điều chỉnh cho phù hợp. Thưởng thức món vịt quay tự làm của bạn!