Tổng quan intermittent fasting
Nhiều chế độ ăn kiêng tập trung vào việc ăn gì, nhưng nhịn ăn gián đoạn lại tập trung vào thời điểm bạn ăn.
Với nhịn ăn gián đoạn, bạn chỉ ăn trong một khoảng thời gian cụ thể. Nghiên cứu cho thấy nhịn ăn trong một số giờ nhất định mỗi ngày hoặc chỉ ăn một bữa vài ngày một tuần có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Nhà thần kinh học Johns Hopkins Mark Mattson đã nghiên cứu việc nhịn ăn gián đoạn trong 25 năm. Ông nói rằng cơ thể chúng ta đã tiến hóa để có thể nhịn ăn trong nhiều giờ, thậm chí vài ngày hoặc lâu hơn. Vào thời tiền sử, trước khi con người biết làm ruộng, họ là những người săn bắn và hái lượm đã tiến hóa để tồn tại — và phát triển — trong một thời gian dài mà không cần ăn. Họ phải: Mất rất nhiều thời gian và năng lượng để săn thú săn và thu thập các loại hạt và quả mọng.
Với internet, TV và các giải trí khác có sẵn 24/7, nhiều người lớn và trẻ em thức nhiều giờ hơn để xem TV, lướt mạng xã hội, chơi trò chơi và trò chuyện trực tuyến. Điều đó có thể có nghĩa là ngồi và ăn vặt cả ngày - và hầu hết cả đêm.
Lượng calo dư thừa và ít hoạt động hơn có thể đồng nghĩa với nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2, bệnh tim và các bệnh khác cao hơn. Các nghiên cứu khoa học đang chỉ ra rằng việc nhịn ăn gián đoạn có thể giúp đảo ngược những xu hướng này.
Với nhịn ăn gián đoạn, bạn chỉ ăn trong một khoảng thời gian cụ thể. Nghiên cứu cho thấy nhịn ăn trong một số giờ nhất định mỗi ngày hoặc chỉ ăn một bữa vài ngày một tuần có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Nhà thần kinh học Johns Hopkins Mark Mattson đã nghiên cứu việc nhịn ăn gián đoạn trong 25 năm. Ông nói rằng cơ thể chúng ta đã tiến hóa để có thể nhịn ăn trong nhiều giờ, thậm chí vài ngày hoặc lâu hơn. Vào thời tiền sử, trước khi con người biết làm ruộng, họ là những người săn bắn và hái lượm đã tiến hóa để tồn tại — và phát triển — trong một thời gian dài mà không cần ăn. Họ phải: Mất rất nhiều thời gian và năng lượng để săn thú săn và thu thập các loại hạt và quả mọng.
Với internet, TV và các giải trí khác có sẵn 24/7, nhiều người lớn và trẻ em thức nhiều giờ hơn để xem TV, lướt mạng xã hội, chơi trò chơi và trò chuyện trực tuyến. Điều đó có thể có nghĩa là ngồi và ăn vặt cả ngày - và hầu hết cả đêm.
Lượng calo dư thừa và ít hoạt động hơn có thể đồng nghĩa với nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2, bệnh tim và các bệnh khác cao hơn. Các nghiên cứu khoa học đang chỉ ra rằng việc nhịn ăn gián đoạn có thể giúp đảo ngược những xu hướng này.
Xem thêm
