Những chiếc chân gà hun khói này rất linh hoạt và dễ làm! Tôi thích sử dụng dăm gỗ táo hoặc các loại gỗ ăn quả khác, nhưng cây phong cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Sử dụng chà BBQ yêu thích của bạn. Để chân khô tự nhiên trong tủ lạnh qua đêm, kết hợp với nhiệt độ hun khói cao hơn, giúp ngăn ngừa da sần sùi thường gặp khi hun khói gà. Phục vụ với nước sốt BBQ yêu thích của bạn, nếu muốn.

Những chiếc chân gà nướng BBQ này mềm và ngon ngọt với lớp da giòn ngon. Một loại nước sốt BBQ tự làm dễ dàng sẽ tạo thêm độ dính cho những chiếc dùi trống được nướng trong lò thay vì nướng. Dùng với khoai tây nghiền hoặc cơm và rưới nước sốt BBQ lên trên.
Tôi đã thử công thức món chân gà chiên giòn này cách đây một thời gian, và chồng tôi và tôi đã yêu thích nó. Anh ấy phải có nó ít nhất hai lần một tuần. Đôi khi tôi sử dụng ức gà không xương, không da thay cho dùi trống vì chúng mất ít thời gian nấu hơn.