(UNDEF) là một liên đoàn gồm các hiệp hội trong đó hầu hết các thị trấn tổ chức lễ hội của người Moor và Cơ đốc giáo theo biến thể Valencian đều được hợp nhất. Nó được tạo ra vào năm 1976, là kết quả của một trong những kết luận của Đại hội Quốc gia lần thứ nhất về Lễ hội của người Moor và Cơ đốc giáo, được tổ chức tại Villena vào năm 1974, và hiện được tạo thành từ hơn 70 thị trấn thuộc 6 tỉnh của Tây Ban Nha (Alicante, Valencia, Murcia, Albacete, Toledo và Lleida) và ba Cộng đồng tự trị (Cộng đồng Valencia, Vùng Murcia, Castilla - La Mancha và Catalonia). Mục đích chính của nó là giải quyết các vấn đề phát sinh trong các lễ hội của người Moor và Cơ đốc giáo, thúc đẩy điều tương tự và thúc đẩy mối quan hệ và tình anh em giữa các địa phương tổ chức lễ hội đó. Trụ sở chính của nó ở Beneixama (Alicante), tại C/Phần Lan, số 8, và nó có hai văn phòng phụ ở Murcia và Altea.

Lịch sử của UNDEF trên các trang sau được viết bởi Cố vấn lịch sử. Jose Fernando Domene Verdu

Trụ sở hiện tại của Undef ở Coctaina.