Khoai tây (Solanum tuberosum, L) là cây trồng thời vụ và có khả năng sinh sản sinh dưỡng bằng củ. Trồng khoai tây sẽ phát triển mạnh ở những nơi có khí hậu lạnh, nhiệt độ không khí cao khiến cây không thể hình thành củ.

Khoai tây có giá trị kinh tế cao, không dễ bị hư hỏng và có thể được tiêu thụ như một nguồn carbohydrate, protein, calo và vitamin.

Nguồn hình ảnh: www.google.com



Khoai tây là cây lương thực chính thứ tư trên thế giới, sau lúa mì, ngô và gạo. Sản xuất khoai tây ở Indonesia đã tăng rất nhanh, đưa Indonesia trở thành nhà sản xuất khoai tây lớn nhất ở Đông Nam Á. Cây khoai tây có thể mọc ở độ cao hơn 1000 m so với mực nước biển. Nhiệt độ trung bình hàng ngày là 15-20? với độ ẩm 80-90% và lượng mưa từ 200-300 mm mỗi tháng