Ăn kiêng là một cách phổ biến để cải thiện sức khỏe và giảm cân. Nó bao gồm điều chỉnh chất lượng và số lượng thực phẩm ăn vào, thường giảm chất béo, đường và muối trong thực phẩm, đồng thời tăng thực phẩm lành mạnh như trái cây, rau và protein thực vật và động vật.

Chế độ ăn kiêng có thể được chia thành nhiều loại, bao gồm:

1- Chế độ ăn keto: Nó phụ thuộc vào việc giảm carbohydrate và tăng chất béo và protein trong thực phẩm, khiến cơ thể chuyển hóa chất béo thành ketone và sử dụng chúng làm nguồn năng lượng thay vì carbohydrate.

2- Chế độ ăn Địa Trung Hải: Bao gồm ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ, protein thực vật và chất béo lành mạnh như dầu ô liu, cá, các loại hạt, trái cây và rau quả.

3- Chế độ ăn kiêng DASH: Nó tập trung vào việc ăn các loại thực phẩm giàu kali, canxi và magiê, chẳng hạn như cá, các loại hạt, trái cây, rau và ngũ cốc.

4- Chế độ ăn chay: Tùy thuộc vào việc ăn protein thực vật, trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, và tránh ăn thịt, gia cầm và cá.

Mặc dù chế độ ăn kiêng có thể giúp cải thiện sức khỏe và giảm cân, nhưng chúng phải được thực hiện dưới sự giám sát y tế và bởi một chuyên gia dinh dưỡng có trình độ để tránh các tác dụng phụ tiềm ẩn như mất cơ và mệt mỏi.